Tempe Goreng Mendunia, Jadi Makanan Vegan Tradisional Ke-4 Terbaik Dunia

WartaBerita.Net | JAKARTA – Tempe goreng mendunia dan membuat Indonesia semakin terkenal di seluruh pelosok global. Terutama dengan yang terkait dengan dunia perkulineran.

Tempe goreng memang menjadi makanan favorit di Indonesia. Bahkan, makanan yang satu ini sudah diakui dunia sebagai hidangan terbaik.

Tempe Goreng Mendunia, Khususnya di Mata Para Vegan 

Baru-baru ini, tempe goreng mendunia, dengan masuk ke dalam daftar hidangan vegan terbaik (best traditional vegan dishes) keempat di dunia versi TasteAtlas.

Daftar yang berisi 50 hidangan vegan tradisional terbaik dunia tersebut dibagikan melalui unggahan Instagram pada Minggu, 23 April 2023.

Tempe goreng mendapatkan rating 4,5, dan menempati peringkat kelima setelah mujaddara dari Irak yang berada di peringkat keempat.

Tempe goreng memiliki cita rasa gurih dari bumbu rendam yang digunakan, serta tekstur yang renyah ketika dikunyah. Makanan ini bisa dijadikan lauk atau camilan. Biasanya, tempe goreng dicocol dengan sambal untuk memberikan sensasi pedas. Tidak hanya itu, tempe goreng juga bisa dipadukan dengan cabai rawit.

Kaya Nutrisi

Sebelum tempe goreng mendunia ini, kudapan yang berbagahn baku kacang kedele ini memang sudah terkenal kaya akan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh.

Selain rasanya yang lezat, tempe goreng juga kaya akan nutrisi.

Satu porsi tempe goreng mengandung 190-200 kalori dalam 100 gram, serta 18-20 gram protein, 8 gram karbohidrat, dan 8,8-9 gram lemak. Selain itu, tempe juga mengandung serat, natrium, zat besi, magnesium, kalsium, fosfor, dan kalium.

Lemak tak jenuh tunggal yang terdapat pada tempe juga baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah, serta membantu mengontrol kolesterol.

Sekilas Mengenai TasteAtlas 

TasteAtlas sendiri merupakan situs yang didirikan oleh jurnalis dan pengusaha Kroasia, Matija Babic.

Situs ini memetakan berbagai jenis makanan dan minuman lokal dari seluruh dunia, yang diulas oleh ahli gastronomi. Hingga saat ini, situs tersebut telah membuat katalog lebih dari 10.000 makanan dan minuman dari berbagai penjuru dunia.

Sebagai informasi, viralnya tempe goreng mendunia ini ternyata bukanlah makanan Indonesia pertama yang masuk ke dalam daftar hidangan terbaik dunia versi TasteAtlas.

Pada bulan Februari lalu, pisang goreng bahkan menduduki posisi pertama dalam daftar kudapan goreng penutup terbaik di dunia, mengalahkan churros dari Spanyol dan es krim goreng dari Amerika Serikat.

Dalam hal ini, tempe goreng patut disandingkan dengan makanan vegan terbaik lainnya seperti zeytoon parvardeh dari Iran, guacamole dari Meksiko, dan muhammara dari Suriah.

Tempe goreng tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Kita patut bangga bahwa makanan tradisional Indonesia kembali mendapatkan pengakuan dunia.  [WB]